I Menù Degustazione

  Menù a prezzo fisso per gustare tutte le specialità del Ristorante Disìo    
   

Degustazione Disìo

 

Antipasti

Salume, formaggi, verdurine in agrodolce, focaccina ripiena,

supplì di riso, “mitilugghia”, panelle, polpettine di zucchine, frittatina.

Primo 

Pasta fresca alla Sicula

con pomodoro, melanzana e caciocavallo a scaglie

oppure

Zuppa di legume del giorno con carne *

e pasta fresca fatta a mano, oppure con crostoni di pane

Secondo

Maiale gratinato all'arancia con contorno nello stesso piatto

Cannoli di ricotta oppure Frutta

Bevande

Acqua ½, Vino locale ¼

22,00

  * solo il macco di fave e di piselli vengono serviti senza carne.

   

Degustazione del legumiere

   

    

Antipasti

Salume, formaggi, verdurine in agrodolce, focaccina ripiena,

supplì di riso, “mitilugghia”, panelle, polpettine di zucchine, frittatina.

Primo 

Pasta fresca alla Sicula

con pomodoro, melanzana e caciocavallo a scaglie

oppure

Zuppa di legume del giorno con carne *

e pasta fresca fatta a mano, oppure con crostoni di pane

Cannoli di ricotta oppure Frutta

Bevande

Acqua ½, Vino locale ¼

€ 16,00

  * solo il macco di fave e di piselli vengono serviti senza carne.

   

 

La Carta delle vivande

  Tutti i piatti del Ristorante Disìo    
   

I Nostri Piatti Unici

Il saporito: Prosciutto crudo su ananas, bistecca di vitello, insalata mista € 9,00

Il leggero: Bresaola su foglie di rucola, pollo alla griglia, cavolfiore pastellato € 9,00

Il classico: Speck su ananas, salsiccia alla griglia, patatine fritte € 9,00

Il vegetariano: Supplì di riso, formaggio grigliato, verdure grigliate € 7,50

   

Le nostre Insalate Ricche

   

    

Semplicemente buona: Iceberg , scagliette di carote, pomodorini, mais, mozzarelline € 5,00

Un pò di mare: Iceberg , mais, tonno, mozzarelline, prezzemolo € 6,50

La sfiziosa: Iceberg, pomodorini, foglie di rucola, dadini di prosciutto cotto,

quadrucci di pane croccante, prezzemolo € 6,50

L’agrodolce: Iceberg, listelli di pollo alla griglia, pomodorini, radicchio, prezzemolo,

glassa di balsamico € 6,50

Ai pinoli: Radicchio, foglie di rucola, mais, mozzarelline, pinoli, prezzemolo € 6,50

Esotica: Iceberg, pezzettoni di frutta fresca, dadini di prosciutto crudo € 6,50

Pericolo pubblico: Fagioli bianchi, cipolla fresca a lamelle, tonno, prezzemolo € 6,00
 
   

Antipasti

   
    
Antipasto Disìo € 8,50

Salume, formaggi, verdurine in agrodolce, focaccina ripiena, supplì di riso, “mitilugghia”, panelle, polpettina di zucchine, frittatina

Cornetti sfogliati con capuliatu e vitello € 8,50

Panzerotti soffici con carciofi e speck € 8,50

Bocconcini sfiziosi tutti da farcire € 8,00

Bruschette fantasiose con “capuliatu”,  funghi pleus e lardo € 5,50

Selezione di formaggi con confettura di nostra produzione € 7,00

Selezione di salumi € 7,00

Lardo su crostini con cuore di mortadella € 6,00

Selezione di formaggi e salumi con confettura di nostra produzione € 7,00

Pane "cunzatu" con olio, origano, sale e caciocavallo € 3,50

Uova al forno in cestino di pane con zucchine e ciliegino € 7,00

    

I nostri "Manufritti"

       

Panelle con farina di ceci € 3,50

Mitilugghie con origano selvatico e sale € 3,50

Cavolfiori pastellati € 3,50

Supplì di riso € 3,50

Focaccine fritte € 3,50 Frittatine € 3,50

 

   

Primi piatti con pasta fresca fatta a mano

   

    

Eliche arricciate al cinghiale € 9,00

Paesaggio ibleo € 9,00

ravioli quadrati di carrubo ripieni di caciocavallo in salsa alle erbette

Pasta al pomodoro € 5,50

Cavati alle zucchine con fumè di pancetta € 7,50

zucchina, pancetta affumicata, crema di latte

Ravioli di ricotta, pistacchio e menta in salsa verde € 9,00

salsa verde: basilico, rucola, prezzemolo, caciocavallo, mandorle 

Triangoli rigati alla Contadina € 7,00

ciliegino, salsiccia fresca, melanzana

Spaghetti quadrati all’uovo alla Sicula € 7,00

pomodoro, melanzana, caciocavallo semistagionato a scaglie

Zuppa di legume del giorno con carne di maiale e pasta fresca

oppure minestra del giorno con crostoni di pane € 6,50

Tricerchi alla Trapanese € 6,50

   

Secondi Piatti

   

    

Tagliata di manzo su letto di rucola e ciliegino €11,00

Cannoli di melanzana e zucchine con cuore di formaggio gratinati al forno con panatura di mais € 9,00

Costolette di agnello gratinate al pistacchio €9,50

Maiale gratinato con julienne di arancia € 8,50

Bollito di vitello € 7,50

Coniglio “A Stimpirata” € 8,50

Bistecca di vitello ai ferri € 7,50

Stufato di trippa € 7,50

Grigliata mista di carne con vitello, salsiccia e pollo € 9,00

Salsiccia alla griglia € 6,00

Formaggio grigliato con confettura di verdura € 5,50

Sfilacci di cavallo al balsamico € 7,50

Bocconcini di tacchino e lamelle di cipolla bianca € 7,50

 

   

Contorni

   

    

Insalata verde € 2,00

Insalata mista € 3,00

Insalata di pomodori, cipolla, basilico e olive € 3,00

Caponata di verdure alla Siciliana € 3,00

Verdure miste alla griglia € 3,00

Patatine fritte € 2,50

Insalata di arance con cipolla e prezzemolo € 3,00

Insalata di rucolina, scaglie di grana e glassa di balsamico € 3,50

Carpaccio di zucchine con grana, extravergine d'oliva e glassa di balsamico € 3,50

 

   

Dolci

   

    

Crêpe alle carrube con ricotta cremosa e frutta croccante € 4,00

"Sporcamussu" con crema alla vaniglia €4,00

Crespelle di riso al miele € 4,00

Cannoli di ricotta € 3,00

Parfait al croccante di pistacchio € 4,00

Parfait al croccante di mandorle € 3,00

Salamino cacao e frollini € 3,00

Mousse al cioccolato € 3,00

Cassatine di ricotta € 3,00

 

   

Frutta

   

    

Ananas € 2,50

Frutta di stagione € 2,50

 

   

Bevande

   

    

Acqua naturale o frizzante lt 0,50 € 1,00

Acqua naturale o frizzante lt 1,00 € 2,00

Acqua effervescente naturale Lete lt 1,00 € 2,00

Acqua frizzante Mangiatorella lt 1,00 € 2,00

Coca cola, coca cola zero, fanta, chinotto in lattina lt 0,33 € 2,00

Coca cola bottiglia lt 1,00 € 3,50


   

 


 

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